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L’eau que je bois

J’ai passé 4 jours dans un hameau de montagne, niché dans les replis d’une immense falaise de granit. Voilà l’eau qu’on y boit : L’eau de la fontaine, qui coule jour et nuit avec le même bruit depuis 150 ans. Elle vient d’une source souterraine, qui traverse le massif sur des kilomètres, et ressurgit des …

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Bière d’épinette

Il y a 4 siècles, quand on voulait se désaltérer en fin d’après-midi, on ne buvait pas de coca ni d’eau pétillante. Pas de limonade non plus. Pas de mélanges avec des bulles de CO2 injectées dedans. Tout simplement parce que ça n’existait pas !  Et puis la bière coûtait une fortune. À la place, …