Vous l’aurez compris, j’aime beaucoup les boissons chaudes. Quand j’ai le temps, je me prépare des infusions ou décoctions à la casserole, pour retirer tous les bienfaits des plantes ou racines que j’utilise. Mais parfois, quand j’ai peu de temps, je réalise une boisson gourmande épicée que vous connaissez sûrement… Voici ma recette de chaï …
Recette : tisane zéro déchet pour l’hiver
En hiver, j’adore boire du chaud, c’est si réconfortant ! 🙂 Je bois beaucoup de tisanes, d’abord parce que trop de thé m’empêche de dormir le soir, et aussi parce que les possibilités de tisanes sont infinies ! J’utilise toutes sortes de plantes, et je les mélange en fonction de mes envies et de mes …
Que retenir de 2024 ?
Et voilà, l’année 2024 touche à sa fin… Quelle aventure ! Je ne sais pas pour vous, mais de mon côté, j’aime prendre un moment en décembre pour regarder en arrière, réfléchir à tout ce qui s’est passé sur l’année écoulée, et mesurer le chemin parcouru. Et le moins qu’on puisse se dire, c’est que …
Comment les arbres nous apprennent à passer l’hiver
Chaque automne, dans nos contrées tempérées, nous observons le même spectacle de la nature. Dès que les températures commencent à baisser, les arbres se mettent tous à perdre leurs feuilles. Phénomène familier, qui marque pour nous le début de la descente vers l’hiver. Tellement familier même que nous ne soupçonnerions pas pour un sou… qu’il …
La recette du chutney pommes-poires au koso (sirop cru)
Il y a quelques jours, je vous ai parlé du koso, un sirop de fruit fermenté (vous pouvez retrouver ma lettre en cliquant ici). Vous êtes nombreux à avoir été intrigué par le sujet et à avoir envie de tester 😊 Comme promis, aujourd’hui je partage avec vous une recette originale dans laquelle l’utiliser : du chutney …
La recette du sirop de fruits crus
Je l’avoue, j’ai un faible pour tout ce qui est sucré… et j’ai souvent tendance à ajouter un peu de sirop pour aromatiser mon eau 🙂 Bien sûr, j’essaie un maximum de faire mes sirops maison, parce que ceux qu’on trouve dans le commerce ne contiennent que du sucre et des arômes, rien d’autre… Mais, …