La saison des soupes bat son plein.

Poireaux, carottes, oignons…Ce n’est pas le choix qui manque !

Aujourd’hui, je ne vais pas vous parler des soupes, mais plutôt des épluchures qui les accompagnent… Ne les jetez pas tout de suite, ça serait dommage 🙃

Je vous avais déjà écrit il y a environ un an à ce sujet: je m’étais concentrée sur les écorces d’agrumes ainsi que sur ces légumes que nous épluchons, alors que ce n’est pas nécessaire ! (si vous avez manqué cet article, vous pouvez le retrouver ici)

Transformez vos restes de cuisine en potager

Depuis que je suis toute petite, j’aime faire pousser des nouvelles plantes à partir de presque rien : un pépin de citron, une lentille, un noyau d’avocat… J’aime regarder la nature à l’œuvre.

Plus récemment, j’ai tenté de faire pousser des légumes à partir de mes épluchures… et ça a marché !

J’ai d’abord commencé par le poireau :

Au bout de quelques jours seulement, les racines se sont multipliées et le vert du poireau est reparti : à partir d’un déchet, j’ai recréé un nouveau légume. Il ne me reste plus qu’à le planter et à attendre qu’il pousse 😊

Avec cette technique, on ne récolte que le vert de poireau, mais ça ne me dérange pas, je trouve ça très bon.

J’ai tenté l’oignon, et ça a aussi bien fonctionné, il a même déjà bien poussé !

Lorsqu’un oignon (ou une échalote) a commencé à germer, plutôt que de le mettre de côté, je mets ses racines à tremper dans un peu d’eau, et la tige grandit vite, en quelques jours à peine.

Il me suffit ensuite de prélever un petit bout de la tige pour agrémenter mes salades, omelettes ou, en ce moment, mes soupes 😉

En plus, la tige repousse toute seule au fur et à mesure, j’en ai donc toujours à disposition !

J’ai récemment tenté la carotte, j’attends que ça pousse ! Si vous avez déjà essayé, j’attends vos commentaires à la fin de ce message 😉

Ça marche aussi avec les herbes aromatiques et les épices !

Il n’y a pas que les légumes qui poussent à l’infini !

J’ai tenté l’expérience avec des herbes aromatiques (basilic et menthe), et ça a bien marché :

En quelques jours à peine, des racines sont apparues, et lorsqu’elles ont été assez longues, j’ai replanté les tiges dans de la terre, au soleil. Et voilà, un nouveau pied de basilic !

Je vous en ai déjà parlé, mais j’ai aussi fait pousser du gingembre.

Il faut être un peu plus patient que pour les autres plantes, le gingembre prend un peu plus de temps pour sortir. Sur la photo de gauche, il a fallu un mois pour arriver à cette taille.

Mais quelle récompense lorsqu’on voit le bout de la tige commencer à pousser et ensuite les premières feuilles !

Saviez-vous que vous pouviez faire pousser vos restes de cuisine à l’infini ? Avez-vous déjà tenté l’expérience ? Je suis curieuse 😊