Pour celui qui la connaît, la nature est le plus grand potager du monde.
Il suffit de savoir cueillir, sortir un matin, un petit couteau dans la poche et les yeux grands ouverts… Et le panier se remplit ?
Avec toutes les pépites qui grandissent là, sous nos yeux : les fleurs de carotte sauvage, les châtaignes, les violettes, les glands, les fleurs de millepertuis, les pousses tendres de l’alliaire, les jeunes feuilles de pissenlit …
Ces fruits, ces fleurs et ces racines, c’est la terre qui les fait pousser. A nous d’en profiter ! En cuisine, en pharmacie, en décoration…
Depuis quelques mois, j’essaie de vous transmettre cette passion et les techniques que j’ai accumulées au fil des années.
Mais demain, c’est un grand jour. Demain, je vous présente la concrétisation de tous ces messages, de toutes ces lettres quotidiennes. Demain je vous révèle mon projet dont je vous ai déjà parlé, celui qui m’a demandé des heures et des heures de travail.
J’en suis très fière, j’y ai mis tout ce que je savais, et tout mon cœur.
J’espère qu’il vous plaira, j’ai hâte !!
Alors à demain,
Mathilde Combes
PS : Mon message de demain sera plus long que d’habitude car j’ai beaucoup de choses à vous dire. J’espère que vous me lirez jusqu’au bout ! Et que vous m’écrirez pour me donner votre avis !
Merci Mathilde, je suis impatiente de te lire !!
Bien bien merci mais quoi pousse ici chez moi nature intacte a 15 km au dessus Toulon et mer
Bonjour Mathilde
J’aime beaucoup votre lettre et j’espère qu’elle perdurera ?!…
Auriez vous oublié le sirop de violette annoncé depuis deus jours ?!
Et , avec l’aile des ours je n’ai pas trouvé ou retrouve l’aile noir ???
Je voue souhaité une jolie réussite
Cordialement
Martine
Vous accepterez aussi des idées meme d’Italie?
Vous me faites rire, vous savez nous tenir en haleine, à chaque mail que vous envoyez c est l effet de surprise et de réjouissance…Vivement demain pour recevoir votre si joli cadeau…élaboré et mixé avec beaucoup d attentions et d Amour ? ….d habitude j adore offrir, mais avec Vous j adore recevoir vos dons de la Nature.bien à Vous
Un GRAND merci, et à demain surtout
Vos newsletters sont très intéressantes, car depuis 3 ans maintenant, je cueille des plantes sauvages (en laissant les racines). Mes enfants adorent la soupe d’orties, tellement bien, que j’en laisse pousser sur un côté de mon jardin.
J’aime bien aussi le plantain lancéolé, moi qui suis asthmatique, quand j’en mange, je revis ! Les nombrils de Vénus craquante et leur petit goût citronné, font l’hunanimité en salade aussi. La nature nous offre tellement de possibilités gastronomiques !
J’adore lire vos mails et j’ai hâte d’être à demain. Personnellement je voudrais dire juste une chose. Je suis pas une adepte d’internet encore moins d’informatiques. À quand une version papier à lire et relire avec plaisir et à notre rythme ??. Personnellement je m’y abonnerai et je suis sûre de ne pas être la seule. Merci pour tout ce que vous faites. Amicalement Marie Ange.
j’attends avec impatience de vous lire. la nature est un vaste champ d’espèces à découvrir ou à redécouvrir, la simplicité et le naturel des remèdes de nos aïeux…. merci à vous de nous en offrir la possibilité…
Bonjour Mathilde,
Je suis avec vous depuis la parution pour le gingembre et je suis très contente de vous suivre, vous m apportez beaucoup de fierté et je vous en remercie, continuez comme ça.
Une lectrice qui à soif de lire la suite ?
Bonjour,
C’est super ce que vous faites vos partages…
Chacun de vos mails est un rendez vous pour moi.
Pour les violettes dans mon jardin je sais les identifier et quoi en faire depuis ce matin lorsque j’ai ouvert le mail précédent ???
Belle journée à vous et hâte de vous lire !
Lina
Hate d etre a demain.
Bonne fin de journee
Bonjour vous avez raison la nature nous offre pleins de différentes fleurs, herbes il faut en profiter.
Merci pour votre information j’aime bien vous lire.
vive demain cordialement rv
je trouve formidable de nous apprendre à reconnaitre les plantes et de savoir les utiliser pour manger, se soigner. Née et ayant toujours vécu en région parisienne, mes connaissances en plante sont limitées, mais maintenant à la campagne j’apprends. mon plus gros problème, savoir reconnaitre les plantes, il y en a pas mal qui se ressemble donc je me méfie.
je vous remercie de nous apprendre à connaitre toutes ces merveilles de la nature, avant les anciens apprenaient aux jeunes, mais quand on a connu que le goudron depuis plusieurs générations, l’enseignement se perd et c’est dommage.
cordialement
Bonjour, vous me fâchez, vraiment … la nature, le plus grand potager du monde !! les humains ont déja jeté leur dévolu sur tant de terres pour l’agriculture, les constructions en tout genre, les routes, laissez la nature qui reste aux habitants naturels qui la peuplent ! nous n’avons nul besoin de faire des cueillettes en masse de ces végétaux sauvages, occupons-nous de cultiver sagement ce que nous avons déjà pris à la nature !
Bjr j apprécie bcp vos courriers qui nous sont adressés, non seulement sur le fond, puisque la nature a été créé par Dieu et « il vit que ce fut bon »,toutes ces plante poussant dans la nature ici et là et qui, bien sûr soulagent et guérissent, mais aussi sur la forme, une écriture avec des mots simples permettant à tout le monde de comprendre et de susciter l envie de vous relire, c est le plus important.
J habite en Martinique, îles des Antilles françaises, avec certaines plantes dont les vertues sont communes aux votres et surtout les plages avec une eau pure à la lame bâtante permettant de faire de la thalassothérapie naturelle, très riche en iode et du soleil toute l année ( 28-31 degrés ).
Je possède aussi une petite connaissance des plantes médicinales du pays.
Toujours au plaisir de vous lire
Salutations et amitiés
Claude NERIS
Merci beaucoup ,quel plaisir de lire vos articles.J’ai hâte d’être à demain pour prendre connaissance de votre savoir faire.
Merci Mathilde de partager votre amour de la nature je transmet votre travail a tout les amoureux de la nature que je connais. J ai la chance de ne pas être très loin de Amanins que vous connaissez force aimant tout de bon pour vous
Bonjour et merci beaucoup pour vous messages que je lis depuis peu mais jusqu’au bout avec beaucoup de plaisir et d’intérêt.
J’ai une question très précise sur les Cognassiers du Japon. J’en ai 3, de 3 couleurs différentes, orange, rose et rouge orangé. Et depuis 2 à 3 ans, beaucoup de fruits ! Puis-je utiliser les fruits comme ceux du Cognassier classique !???
merci de nous rappeler qu’à 2 pas de chez nous, pour ceux qui , comme moi, habitent un bourg rural, nous avons de quoi faire de bonnes salades de printemps, des soupes et tisanes d’ortie. Pour la violette, je ne connais pas les recettes et je ne sais pas encore reconnaître le millepertuis mais je compte sur vous pour m’en apprendre plus. A bientôt
J’ai hâte d’être à demain
Pressée d’être @ demain..!!
Bonjour et grand merci. Tous les matins je commence ma journée par une marche, la même, l’ascension de la butte à bigot pendant une petite heure, un sentier et un taillis, quelle merveille. Je vous connais depuis peu mais j’apprécie vos messages. Une petite question, la différence entre la vergerette, erigeron et la pâquerette, bellis perennis. Bien à vous, Michèle
Bonsoir Mathilde, toujours le même plaisir de vous lire chaque jour,un grand merci,.Hâte d’être a demain
Merci pour vos conseils; je vis au Québec et avec l’hiver souvent très froid. J’essaie d’adapter toutes vos astuces et votre savoir faire a ma terre gelée six mois par an!! Et ça marche le plus souvent. Je m’accroche.
Nous attendons avec impatience demain pour vous lire. Merci.
Chère Mathilde,
Vous maîtrisez l’art du « teasing » 🙂
Pour moi qui vous ai découverte depuis seulement quelques semaines, vos publications, lettres et recettes sont un vrai bonheur ! Hier matin, gantée, bottée, et armée…d’un panier, je suis partie pour une récolte d’orties en suivant vos conseils de cueillette…résultat : 2 litres 1/2 de soupe d’orties en transformation immédiate. La semaine dernière, je suis aussi allée cueillir du lierre (présent en quantité sur les hêtres du domaine), et hop en décoction pour mes lessives de la semaine.
Je suis curieuse de découvrir encore et encore, avide de connaître et de reconnaître ce que nous offre la nature, passionnée comme je le suis depuis des années pour tout ce qui pousse…
Merci Mathilde pour ces partages, et pour ceux à venir…j’ai hâte !
Bonsoir,
J’ai hâte de vous lire demain.
Bonne soirée
Élisabeth
Malheureusement ici à Wendover Mathilde nous avons encore entre 2 à 4 pieds de neige au sol alors rien ne pousse ?
Oui oui
J’attends avec impatience, car j’adore les plantes sauvages, voir et manger ce que la nature nous offre.
j attends avec impatience cette édition, chaque jour avec ce nouveau petit message, il me tarde de plus en plus de pouvoir découvrir toutes ces recettes, astuces, connaissances…
belle initiative, bravo
C’est avec plaisir que j’attends vos news quotidiens, je suis passionnée de plantes et j’en apprends tous les jours en lisant vos rubriques. Merci j’attends la suite
Bonsoir Mathilde. J’aime la forme comme vous exprimer l’amour par rapport a tout ce qui est naturelle. Donc je suis curieux de connaitre le resultat de votre travail. Prennez de vous.
prennez soin de vous
Bonjour je suis agricultrice à l’ile De la Réunion c’est avec un grand plaisir quand je me réveille le matin de vous lire même si nous savons pas les mêmes plantes sauvages mais ça me donne beaucoup d’idée
Vivement demain…
moi aussi j’ai hâte de découvrir tout ça car j’adore tout ce que tu fais
Mieux vaut le giseng americain
Bonjour,
J’aimerai m’abonner à votre revue mais pas par prélèvement SEPA.
Y a -t-il un autre moyen de paiement possible par Paypal par exemple?
Merci pour votre réponse et bonne fin de journée.
Céline Dreyer
Bonjour, juste à coté de l’option SEPA, sur votre bon de commande, il y a une petite icône Carte Bancaire, vous pouvez cliquer dessus 🙂 Très belle journée à vous,
Mathilde
Merci beaucoup pour votre travail ? Je suis émerveillée par les bienfaits dont la nature regorge en abondance pour notre bien-être!
À demain avec plaisir ?
Bonjour
Merci pour toutes ces belles choses que vous partagez avec nous ..
Tout cela me rappelle de bons souvenirs ( papa )
Sirop aux bourgeons de sapins ou mélasse aux fleurs de pissenlit ou sirop de fleurs de sureau
Etc …
Belle journée
Merci pour tous vos conseils… c’est génial comme vous
Bonjour
Je me suis abonnée pour recevoir vos fasicules. Je n ai pas reussi à cocher que je prefererais recevoir vos documents sur papier par voie postale. Pouvea vous prendre en compte ma demande svp
Merci
Mme Martin Catherine, le Tiercent.
catherine.martin404@orange.fr
Bonjour Mathilde. merci pour toutes vos petites merveilles avenirs. Je me suis abonnée à votre revue et malheureusement je n’arrive pas à enregistrer le 1er n° cueillir, se nourrir… « NOT FOUND » s’affiche sur la page qui s’ouvre. et la vidéo, pareil ! pas d’accès… les autre livres pas de problèmes. Avez-vous déjà publié la recette du sirop de violettes ? où m’a-t-elle échappée ? Merci et bon courage à vous, je me réjouis de suivre vos conseils. Béatrice.
Bonjour Béatrice! Merci pour votre abonnement 🙂 Ce n’est pas normal que vous n’ayez pas accès à la vidéo, ni au premier numéro de Cueillir ! Je regarde dans mes systèmes où est le problème.
A très vite,
Mathilde
Bonjour, et MERCI pour le partage, MERCI de nous ramener à nôtre chère TERRE, à tous ce qu’ elle offre pour nous nourrir et nous soigner, MERCI de nous ramener à la simplicité, à l’ essentiel ; c’ est important en ces temps….MAGNIFIQUE DÉCOUVERTE
J’aimerais ajouter à mon premier message que j’habite en Belgique, de plus dans l’agglomération bruxelloise et je possède un petit jardin dont je suis très fière de sa variété. Bruxelles est truffé de parcs, bois ou j’aime flâner. Et à présent, je ferai un peu de cueillette, juste de quoi, et je laisse la plus grosse part à la faune qui s’en nourrit.
Bonjour Mathilde, je suis abonnée depuis aujourd’hui à votre revue. Je n’arrive pas à aller dans mon espace personnel pour créer un compte.Pouvez me renseigner et merci de nous renseigner sur ce que nous offre cette nature sauvage, c’est une très bonne initiative, merci beaucoup.
super géniales toutes ces informations et recettes.
Par contre, il y a une chose qui m’irrite chez tous les « spécialistes » de la cueillette : il « RAMASSENT » !!!!!!!!!
et bien non ! on ne ramasse pas, ici les orties ou les pissenlits !
on les cueille ou on les récolte… !
je ramasse mon mouchoir tombé au sol, je ramasse une fleur qui vient de m’échapper, mais je RECOLTE » ou mieux JE CUEILLE…
merci Mathilde pour ces merveilleux conseils !
bonjour
Je viens de découvrir votre site et cette proposition d’abonnement. Super votre travail et bravo. Je voulais m’abonner, mais comme je ne suis pas douée pour internet, je n’ai pas réussi. Pouvez vous m’aider.
Une autre petite question. Sur votre recette de yaourt à la cocotte minute, je ne vois pas de temps de cuisson en cocotte. Faut il simplement la fermer pendant 10 h ? Mais comme vous parlez également de « réchauffage » j’ai un doute.
Merci pour votre réponse.
Linda
je ne comprend pas je ne me suis pas abonné à la revue et j ai été crédité sur mon compte de 14 euros
bonjour,
Je voudrais m’abonner à votre revue. Je suis déjà inscrite à la newsletter, et je suis ravie du contenu.
Comment dois- je procéder?
D’avance merci
Hélène.
Bonjour,
Je me suis abonnée à la revue Cueillir, se nourrir, se soigner. Si j’ai bien recu les 3 premiers numéros depuis plus rien, ni au format papier ni numérique. Malgré plusieurs réclamations par mail, je ne reçois ni réponse, ni envoi des numéros non servis… Pourtant je pense m’être adressée au bon endroit car orientée par une réponse automatique de Mathilde la première fois …