La soupe d’ortie, c’est même en hiver ! Une soupe… d’ortie. C’est une des premières plantes sauvages que j’ai mangées. Elle a un goût étrangement puissant ; si vous en avez déjà goûté, vous savez. À mi-chemin entre l’épinard et le cresson… Avec un arrière-goût un peu ferreux, presque métallique : c’est délicieux. Je devais …
Comment faire pousser du gingembre
Le gingembre, vous connaissez sûrement sa racine, ce rhizome jaune-gris un peu biscornu… mais avez-vous déjà vu ses feuilles pousser ? Pourtant, faire pousser du gingembre chez soi est d’une simplicité étonnante — et c’est un vrai bonheur pour les sens. Ses feuilles sont longues, élancées, d’un vert éclatant. Elles dégagent une odeur à mi-chemin …
Manger des glands ?
Il ne m’était jamais venu à l’idée de manger… un gland C’est dans un roman que j’ai découvert qu’on pouvait manger des glands. Deux sœurs sont coincées dans leur maison en forêt, pour une période indéterminée. La panique s’installe en ville à cause d’une pandémie et d’une crise économique. Alors elles décident de tout débrancher …
Demain !
Chère lectrice, cher lecteur, Ça y est. Demain, mon « projet gingembre » sera prêt. Avec mon herboriste et mon équipe, ça fait presque un mois qu’on travaille d’arrache-pied sur ces vidéos. Sous quelle forme le préparer pour mieux digérer ? Quels signes pour repérer les rhizomes de mauvaise qualité ? Comment en faire pousser …
Des orties en hiver? J’ai essayé pour vous
Tous les sites que vous pourrez consulter vous diront qu’elle ne se mange qu’au printemps… Je ne suis pas vraiment du même avis. L’avantage avec l’ortie c’est qu’elle pousse toute l’année. Elle fait partie des dures à cuire qui peuvent endurer les basses températures sans sourciller. J’ai même vu un pied complètement recouvert de givre …
Et si les arbres pensaient ?
La leçon de l’acacia Prenez-moi pour une folle si vous voulez mais depuis toute petite je suis persuadée que le monde végétal est intelligent. Je ne sais pas combien d’heures j’ai passées penchée au-dessus de tapis de mousse ou de touffes de pâquerettes pour essayer de comprendre comment elles faisaient… J’avais l’impression qu’elles savaient quand …