Avez-vous déjà entendu parler du “vinaigre des 4 voleurs ?”

En 1628, un moine meurt frappé d’un mystérieux mal dans une auberge toulousaine.

Les médecins reconnaissent sur le cadavre les stigmates de la peste.

Pendant le transfert de la dépouille, le capuchon noir du religieux est emporté dans une rafale de vent.

Le couvre-chef est récupéré par une pauvre femme, immédiatement contaminée, qui propage à son tour la maladie.

Cette femme décède, comme tous ceux avec qui elle a été en contact.

L’épidémie ainsi déclenchée se propage à toute vitesse et décime la région de Toulouse pendant quatre années.

Des dizaines de milliers de Toulousains sont tués, sauf 4 voleurs, qui en profitent pour détrousser les cadavres.

Un remède contre la peste ?

Pris sur le fait et en bonne santé, ils expliquent que, pour échapper à l’épidémie, ils boivent un vinaigre de leur composition.

Ils s’en enduisent même le corps !

Un professeur de médecine Jehan de Queyratz étudie l’astuce des voleurs et conclut que la meilleure façon de se protéger de la peste est :

  1.  de se laver les mains avec ce vinaigre
  2.  de porter un mouchoir vinaigré à son nez !

Quel est donc ce remède qui semble avoir des pouvoirs stupéfiants ? 😉

Indispensable… et si facile à faire

Vous l’avez peut-être deviné, la base de ce remède, c’est du vinaigre de cidre !

Dedans on ajoute différentes plantes, selon les mélanges, comme du romarin, de la sauge, de la menthe, de la lavande, de la cannelle, etc.

Aujourd’hui, on considère ce vinaigre comme un indispensable dans sa pharmacie naturelle.

Voici pour quels cas je vous conseille de l’utiliser :

  1. Pour perdre du poids : le vinaigre de cidre a un effet coupe-faim qui permet de diminuer la quantité d’aliments que vous mangez au cours du repas[1].
  2. C’est un aliment bénéfique si vous êtes diabétique : Sa teneur en acide acétique permettrait de réguler le sucre (glucose) dans le sang, en augmentant la sensibilité à l’insuline[2].
  3. C’est un remède anti-gastro, qui peut être salvateur, si vous savez bien l’utiliser. Il s’attaque à Escherichia coli, l’une des bactéries responsables des gastro-entérites[3].
  4. Il est astringent et purifiant, ce qui est très utile pour nettoyer la peau en profondeur. Nos grands-mères l’utilisaient pour traiter leurs varices ou nettoyer les plaies[4].

Vous l’avez compris, le vinaigre de cidre est un remède très polyvalent et facile à utiliser.

Et la cerise sur le gâteau, c’est que vous pouvez le fabriquer vous-même… vous verrez c’est facile ! 😊

La recette du vinaigre de cidre

Ce que j’aime avec cette recette, c’est à quel point elle est rapide à réaliser. En plus, elle est zéro déchet : je la fais à partir des épluchures et des trognons de pomme qu’il me reste !

J’ai profité de ma dernière fournée de compote pour refaire mon stock de vinaigre et vous filmer les étapes !

Pour la réaliser, il vous faut :

  • Un bocal en verre d’un litre
  • Un élastique et un tissu pour recouvrir votre bocal
  • Les épluchures et trognons de 4 ou 5 pommes
  • 750 cl d’eau
  • 3 cuillères à soupe de sucre

Mettez vos épluchures et vos trognons dans le bocal :

Dans un saladier, versez 3 cuillères à soupe de sucre, ajoutez l’eau puis remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.

Versez ensuite le mélange dans le bocal. Veillez à ce que vos épluchures soient totalement recouvertes (sinon elles vont moisir et il faudra recommencer…).

Recouvrez votre préparation d’un linge propre, et retenez-le avec un élastique.

C’est tout, il ne reste plus qu’à laisser la magie opérer 😊

Pensez à remuer votre préparation tous les deux jours environ, pendant deux semaines.

Regardez l’évolution en à peine 2 jours 😍

À la fin des deux semaines, filtrez la préparation et laissez fermenter encore deux semaines minimum.

Votre vinaigre est prêt ! Vous pouvez le consommer, ou l’utiliser en remède ! 😉

Et vous, connaissiez-vous l’histoire des 4 voleurs ? Avez-vous d’autres anecdotes sur le vinaigre ? Vous pouvez me laisser un message ici.

J’espère que cette petite recette toute simple mais tellement pratique vous aura plu ! Vous pouvez me le dire en commentaire.