Avez-vous déjà entendu parler du “vinaigre des 4 voleurs ?”
En 1628, un moine meurt frappé d’un mystérieux mal dans une auberge toulousaine.
Les médecins reconnaissent sur le cadavre les stigmates de la peste.
Pendant le transfert de la dépouille, le capuchon noir du religieux est emporté dans une rafale de vent.
Le couvre-chef est récupéré par une pauvre femme, immédiatement contaminée, qui propage à son tour la maladie.
Cette femme décède, comme tous ceux avec qui elle a été en contact.
L’épidémie ainsi déclenchée se propage à toute vitesse et décime la région de Toulouse pendant quatre années.
Des dizaines de milliers de Toulousains sont tués, sauf 4 voleurs, qui en profitent pour détrousser les cadavres.
Un remède contre la peste ?
Pris sur le fait et en bonne santé, ils expliquent que, pour échapper à l’épidémie, ils boivent un vinaigre de leur composition.
Ils s’en enduisent même le corps !
Un professeur de médecine Jehan de Queyratz étudie l’astuce des voleurs et conclut que la meilleure façon de se protéger de la peste est :
- de se laver les mains avec ce vinaigre
- de porter un mouchoir vinaigré à son nez !
Quel est donc ce remède qui semble avoir des pouvoirs stupéfiants ? 😉
Indispensable… et si facile à faire
Vous l’avez peut-être deviné, la base de ce remède, c’est du vinaigre de cidre !
Dedans on ajoute différentes plantes, selon les mélanges, comme du romarin, de la sauge, de la menthe, de la lavande, de la cannelle, etc.
Aujourd’hui, on considère ce vinaigre comme un indispensable dans sa pharmacie naturelle.
Voici pour quels cas je vous conseille de l’utiliser :
- Pour perdre du poids : le vinaigre de cidre a un effet coupe-faim qui permet de diminuer la quantité d’aliments que vous mangez au cours du repas[1].
- C’est un aliment bénéfique si vous êtes diabétique : Sa teneur en acide acétique permettrait de réguler le sucre (glucose) dans le sang, en augmentant la sensibilité à l’insuline[2].
- C’est un remède anti-gastro, qui peut être salvateur, si vous savez bien l’utiliser. Il s’attaque à Escherichia coli, l’une des bactéries responsables des gastro-entérites[3].
- Il est astringent et purifiant, ce qui est très utile pour nettoyer la peau en profondeur. Nos grands-mères l’utilisaient pour traiter leurs varices ou nettoyer les plaies[4].
Vous l’avez compris, le vinaigre de cidre est un remède très polyvalent et facile à utiliser.
Et la cerise sur le gâteau, c’est que vous pouvez le fabriquer vous-même… vous verrez c’est facile ! 😊
La recette du vinaigre de cidre
Ce que j’aime avec cette recette, c’est à quel point elle est rapide à réaliser. En plus, elle est zéro déchet : je la fais à partir des épluchures et des trognons de pomme qu’il me reste !
J’ai profité de ma dernière fournée de compote pour refaire mon stock de vinaigre et vous filmer les étapes !
Pour la réaliser, il vous faut :
- Un bocal en verre d’un litre
- Un élastique et un tissu pour recouvrir votre bocal
- Les épluchures et trognons de 4 ou 5 pommes
- 750 cl d’eau
- 3 cuillères à soupe de sucre
Mettez vos épluchures et vos trognons dans le bocal :
Dans un saladier, versez 3 cuillères à soupe de sucre, ajoutez l’eau puis remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
Versez ensuite le mélange dans le bocal. Veillez à ce que vos épluchures soient totalement recouvertes (sinon elles vont moisir et il faudra recommencer…).
Recouvrez votre préparation d’un linge propre, et retenez-le avec un élastique.
C’est tout, il ne reste plus qu’à laisser la magie opérer 😊
Pensez à remuer votre préparation tous les deux jours environ, pendant deux semaines.
Regardez l’évolution en à peine 2 jours 😍
À la fin des deux semaines, filtrez la préparation et laissez fermenter encore deux semaines minimum.
Votre vinaigre est prêt ! Vous pouvez le consommer, ou l’utiliser en remède ! 😉
Et vous, connaissiez-vous l’histoire des 4 voleurs ? Avez-vous d’autres anecdotes sur le vinaigre ? Vous pouvez me laisser un message ici.
J’espère que cette petite recette toute simple mais tellement pratique vous aura plu ! Vous pouvez me le dire en commentaire.
bonjour, moi j’utilise le vinaigre de cidre pour les piqures de moustiques, je suis un casse croute à moustique, je sort 5 minutes, j’ai 10 voir plus de piqures, en rentant je me tartine partout de vinaigre de cidre, ça calme les piqures et les démangaisons, en meme temps ça désinfecte !
Je connaissais l histoire. Par contre il y a quelques années j ai voulu en acheter en magasin bio, la vendeuse n à pas voulu. Elle voulait savoir pourquoi ma réponse n a pas eu l heur de lui plaire !!!!! Peut-être se reconnaîtra t elle ?
Merci de vos explications
Vos mails sont super intéressants mais je souhaiterais acheter votre livre sans être obligée de m’abonner à la revue ??
Cdt
Bonjour,
Merci, je suis ravie que mes lettres vous plaisent !
Malheuresement, le livre n’est disponible qu’avec l’abonnement à la revue.
A très vite,
Mathilde
Merci beaucoup,super facile et économique
Bonjour Mathilde.
Ça fait quelque temps que je reçois vous mails et ça me plaît beaucoup,il y à des choses que je sais déjà mais je apprend beaucoup aussi.
Aujourd’hui je est lu la recette de cidre, ça fait quelque temps que je prends pour des problèmesde estomac.
Merci pour toutes les conseils.
Je est une dut ont mes la couvercle ou juste le chifon?
Ancorr merci
Et beaucoup de succès.
Bonjour,
Merci, je suis enchantée que mes mails vous plaisent !
Il faut mettre le chiffon pendant que le vinaigre se crée.
A très vite,
Mathilde
C’est vraiment, sympa… je me suis retrouvé inscrit à votre newsletter très intéressante. Mais j’avoue que je reçois beaucoup trop d’emails.
Le vinaigre des quatre voleurs est également utilisé comme anti-parasitaire pour les chiens et chats, soit pur, soit associé à des huiles essentielles (lavande, menthe et Tea tree)
1 les huiles essentielles sont déconseillés pour les chats
Oui j’apprécie beaucoup vos publications.
Merci pour cette recette si simple pour faire du vinaigre de cidre de pommes.
Merci pour cette recette de vinaigre de pomme ?
Je n’ai pas compris qu’il n’y ait pas de vinaigre de cidre dans la recette proposée, ou est-ce cela du vinaigre de « cidre » ?
et qu’y ajouter pour que ce soit comme le vinaigre des 4 voleurs ?
Excusez mon ignorance,
Bien à vous,
Colette
Il me semble que la recette proposée est une recette de vinaigre de cidre de pomme, bien que l’histoire se réfère au vinaifgre des 4 voleurs qui est un mélange de vinaigre, d’herbes et d’huiles essentielles. C’était pas clair !
merciii mathilde de tous tes superbes partages !
de tout coeur !
nadine
Je ne connaissais plus cette histoire ,merci a vous de me l avoir rappeler j ai revue ma grand mère me la raconter lorsque j étais enfant.
Namasté. Myriam
Bonjour Mathilde
Merci bcp pour cette recette😉je vais me mettre au travail😉Cordialement
Sophie
Merci je vais essayer.