Des beignets de fleurs de courgette au fromage de chèvre frais. Croustillants, dorés, fondants à l’intérieur… C’est l’un de mes petits péchés mignons, que je ne rate jamais dès que la saison commence… C’est simple, je pourrais en faire tous les soirs en été. Mais je garde ce genre de petit plaisir (très) gourmand pour les …
Rédigé par
Mathilde Combes
Recette de sirop de sureau et de champagne des fées
La saison du sureau noir bat son plein, et les bords de chemin embaument ! J’adore cette fleur blanche et délicate avec son odeur acidulée, qui rappelle un peu celle du litchi. J’ai donc profité d’une belle journée ensoleillée pour remplir mon panier… et ma cuisine aussi. Je vous emmène avec moi, et vous montre …
Comment les bourdons butinent les fleurs
Chère lectrice, cher lecteur, Lors de ma dernière balade, je suis restée durant plusieurs minutes devant des lamiers jaunes qui se faisaient butiner par des bourdons 😍 J’ai trouvé cela fascinant à observer : la fleur, qui ressemble à une bouche béante (d’où son nom qui vient de lamia , ogresse dans la mythologie grecque), accueille les …
Gâteau au yaourt et à l’épicéa
En ce moment, les plantes sauvages abondent… Mais les arbres aussi méritent toute notre attention ! Je vous propose donc d’utiliser des petites pousses d’épicéa (ou de sapin, selon ce que vous avez sous la main) pour en faire un délicieux dessert printanier : un gâteau au yaourt et à l’épicéa. Dans mon jardin, l’un d’eux …
Sauce au lierre terrestre pour accompagner le poisson
Vous connaissez sûrement le lierre terrestre. C’est une plante sauvage dont je suis particulièrement friande. J’aime tellement son goût, à la fois boisé et mentholé, que j’en ai planté un petit carré dans mon jardin, pour en avoir toujours sous la main.😋 Je l’utilise dans mes desserts (vous pouvez d’ailleurs retrouver la recette de ma crème dessert ici), …
Tuto : peinture sur oeuf (spécial Pâques)
Chaque fête dans l’année est l’occasion pour moi de créer une petite décoration dans le thème. Et il y en a une que j’aime particulièrement (et pas juste pour le chocolat 🙃), c’est Pâques ! L’an dernier, je vous avais proposé des “oeufs chevelus” pour décorer vos tables, cette année, je vous propose de faire de la peinture sur …