C’est une question que j’entends souvent quand je sers mon sirop de menthe : « Tu es sûre que tu as mis du sirop ? » A cause de sa couleur pâle, mes amis pensent que j’ai oublié d’en mettre ! Ou que je n’en ai pas mis assez. Ils finissent par boire leur verre …
Catégorie
Affichage : 61 - 66 sur 98 RÉSULTATS
Cueillette et cuisine sauvage
La nature regorge de trésors insoupçonnés. Avec un peu d’observation et quelques bonnes pratiques, la cueillette sauvage devient un vrai plaisir !
Orties, ail des ours, pissenlit, champignons… Chaque saison offre son lot de plantes comestibles que nous pouvons récolter.
Ici, je vous donne mes astuces et mes conseils pour partir en cueillette et identifier les plantes sans risque, des recettes simples et gourmandes, et des conseils pour conserver et cuisiner vos trouvailles.
Que vous soyez débutant ou habitué des balades en forêt, mon but est de vous aider à profiter pleinement des ressources offertes par la nature.
Et quoi de plus satisfaisant que de transformer votre cueillette en un festin naturel !
De la « vanille » près de chez vous
Chère lectrice, cher lecteur, Tout le monde ou presque aime la vanille. Mais tout le monde ne peut pas se l’offrir.. Moi, j’en achète rarement.. Une petite herbe qui pousse autour de chez moi a presque le même goût. Je me suis dit que j’allais vous en parler aujourd’hui 🙂 2 petites gousses qui viennent de …
On leur marche dessus
Dimanche dernier j’ai fait une petite expérience. Essayez : à un endroit au hasard dans la nature, dans un parterre, près du mur de votre maison, en lisière de forêt, arrêtez-vous une minute et regardez à vos pieds. Sur la photo ci-dessus, voici ce qui poussait sous les miens dimanche vers 16h30, dans un petit …
Le sirop de roses du jardin, vraiment facile
Si vous avez des roses c’est le moment, la floraison a commencé. Vous vous remplissez sûrement déjà les narines de leur parfum délicat. Mais cette année, je vous propose de… les manger 🙂 Plus précisément : de capturer leur parfum dans un sirop, à utiliser ensuite avec de l’eau, dans un yaourt, sur du pain, …
Où trouver des morilles ?
Les morilles, ces champignons tant convoités, poussent au printemps, et leur saison est très courte. Alors si vous vous demandez où trouver des morilles, c’est le moment d’ouvrir l’œil !🙂 Elles apparaissent entre mars et mai, juste après les premières pluies printanières, et disparaissent aussi vite qu’elles sont venues. C’est pour ça qu’elles sont si …
Ne mettez pas vos aromates dans des verres d’eau
J’ai toujours plein d’herbes (trop?) qui débordent de mon frigo. J’en mets un peu partout. Après avoir dû « sacrifier » des dizaines de bouquets fanés, rabougris, jaunis… j’ai fini par développer ma technique pour les garder le plus longtemps possible. Je trouve qu’elle marche mieux que les autres ! Alors je me suis dit …