Voici ma recette d’algues nori… en chips !
Avec leur belle couleur d’un vert profond, mes chips d’algues sont croquantes, parfumées et ne sont pas grasses comme celles à base de pommes de terre.
L’algue nori contient des fibres bienfaisantes mais aussi des minéraux comme le calcium, l’iode, le potassium, le zinc et beaucoup de vitamines.
C’est la deuxième algue comestible la plus riche en protéines.
Cette algue, vous pouvez la ramasser vous-même ou l’acheter en magasin facilement.
Elle vous aidera à prévenir de nombreuses carences alimentaires !
Ma recette de chips d’algues aux graines de sésame (pour 6 personnes)
Si vous aussi vous voulez vous faire un petit plaisir, voici ma recette.
Ingrédients
- 4 feuilles d’algues de nori
- Quelques graines de sésame entières
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- ½ cuillère à thé d’huile de sésame
- 1 pincée de sel
Recette
- Préchauffez le four à 65°C et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Faites fondre l’huile de coco au bain marie et ajoutez-y l’huile de sésame en remuant.
- Coupez vos feuilles d’algues selon la forme et la taille des chips que vous voulez obtenir.
- Déposez les morceaux de feuilles sur la plaque.
- À l’aide d’un pinceau, badigeonnez vos chips d’huile de coco.
- Parsemez les graines de sésame et le sel.
- Enfournez pendant 8 minutes.
- Retirez du four et laissez refroidir.
C’est prêt !
Dites moi si cette recette vous a plu en commentaire !
À très vite,
Louise
Oui peut on acheter l’algue de nori ?
merci pour toutes ces recettes
Cordialement
Je l’essayer cette recette !
Merci ?
Bonjour, merci beaucoup pour cette recette, Cet aliment est très bon pour la santé
Bonjour Mathilde,
Je suis un pédiatre à la retraite, petit fils de cultivateurs ayant passé mes vacances adolescentes sur le tracteur.
Je lis avec beaucoup d’intérêt vos mails qui me rappellent beaucoup de souvenirs d’enfance.
Ma femme est d’origine bretonne par sa mère.
Vous comprendrez mon intérêt pour les algues et particulièrement pour cette recette de chips.
Le problème est que mon épouse n’aime pas l’huile de coco. Par quoi peut-on la remplacer ?
D’autre part la cuillerée à thé est une unité imprécise. Le millilitre serait plus parlant pour moi…
Merci encore pour vos messages.
Bien cordialement
Jean-Pierre Bachy
bonjour
je peux vous donner ma réponse: je n’ai pas d’huile de coco, j’ai mélangé huile de sésame et huile d’olive, un peu de chaque dans une soucoupe et j’ai badigeonné au doigt. Les mesures précises ne servent à rien, en fait. Vous essayez, vous testez…
le résultat a été… pas assez d’huile, les graines de sésames ne tiennent pas dessus. J’en conclus qu’il en faut pas mal sur le nori! en tous les cas, plus que je n’en ai mis.
Je réessaierai !
Bonjour,
J’adore vos recettes et vos bons conseils.
Avez-vous une proposition de cure detox avant l’hiver ? Tout le monde en fait au printemps, mais je trouve intéressant de la faire aussi en automne ? J’imagine que, vu que la nature ne met pas les mêmes ingrédients à disposition, quels seraient la bonne formule ? Qu’en pensez-vous ?
Merci d’avance pour votre réponse en retour.
Bonjour,
Est ce que le fait de la faire cuire elle ne perd pas des vitamines, minéraux?
Merci
Cdt
Ah oui super je vais essayer dès aujourd’hui, merci bien
Surprise ! J’avais eu le plaisir de déguster cette préparation d’algues lors d’un voyage au Laos. Ces chips accompagnent toujours les apéritifs . Délicieux. Merci pour la recette.
Bonjour
Super recette
Merci
Bonjour ?
Je suis impatiente de faire les chips d’algues Nori!.. Qu’elle excellente idée! Dès que je la mettrais en pratique – car là il me manque les graines de sésame « mais peut-être que je peux les remplacer par du Gomasio et l’huile de sésame- je vous ferais mon retour. Merci pour toutes ces bonnes recettes santé??
Gizell??☸️
Merci ! Super bonne idée de recette (à condition d’avoir des feuilles de Nori à la maison) très convivial
et simple surtout ! A tous les coups, on gagne ! et MIAM MIAM
Pour les non-initiés, ces feuilles d’algues séchées entourent nos nigiri sushis dans les restaurants.
Ça se trouve chez n’importe quel magasin d’alimentation japonaise (ou chinoise, assez souvent).
Chez TANG Frères, si j’ai le droit de les citer, je trouve tout ce dont j’ai besoin.
Je vais essayer ça a l’air bon ! Merci
Super Louise cette recette avec les algues Nori !! Faire des chips avec cette algue c’est une excellente idée, en plus avec des graines de sésame … C’est tout ce que j’aime. C’est une recette que je vais faire pour surprendre à l’apéritif.
Merci beaucoup.
A bientôt pour une autre recette aussi géniale ?
Super belle recette je vais essayer merci bonne journée
Bonjour,
J’adore les chips d’algues nori mais je n’en avais jamais fait.
Je vous remercie pour cette recette simple et savoureuse.
Belle journée.
Merci beaucoup pour toutes vos délicieuses recettes!
Bien à vous,
Lucie
Bonjour Mathilde,
Je consomme déjà des algues régulièrement.
Je vais essayer cette recette de chips. Merci !
Dites moi Mathilde, où je peux acheter les algues Nori selon celles présentées dans la recette. Merci – Michèle Demarta
Bonjour, une question sur la conservation svp : possible ou pas ❓combien de temps ❓au frigo ❓
Merci d’avance.
Super intéressant cette recette
super idée
Merci pour cette recette
Super bon. Toutes recettes pour l’aile que vous nous avez ptoposées sont excellentes merci ***
Bonjour,
Où se procurer ces algues en France ?
Remerciements poyr vitre réponse.
Cordialement.
N.K
on en trouve dans les biocoop, les autres magasins bio et quelques boutiques japonaises ou coréennes si vous êtes à Paris.
Bonjour
Ca m intéresserait vraiment de faire ce genre de vhose avec drs algues. Ca semble etre des zlgues fraiches mais où les trover quand on habite le region parisienne?
Merci a vous,
Cdt,
Monique