Quand on pense aux Vikings, on imagine des guerriers intrépides et infatigables, capables de naviguer sur des mers déchaînées et de combattre sans relâche.

Ce que l’on sait moins, c’est qu’une partie de leur force et de leur endurance provenait de leur alimentation.

Lorsqu’ils n’étaient pas en mer en train de combattre, ils cultivaient leurs fruits, leurs légumes, leurs céréales[1].

La nourriture avait en réalité une place importante dans leur quotidien[2].

Parmi ces aliments de base, il y avait une céréale que vous avez sûrement dans vos placards…

L’avoine !

Cela vous surprend peut-être, mais l’avoine occupait une place centrale dans le régime alimentaire des Vikings.

Et ce n’est pas un hasard… Cette céréale regorge de nutriments essentiels, elle est très rassasiante et surtout, elle permet d’éviter les pics de glycémie !

Un combo idéal pour un mode de vie extrême 😉

Mais, si cette céréale est aussi bonne pour la santé et valorisée par certaines peuplades comme les Vikings, pourquoi est-elle si peu mise en avant chez nous ?

Je pense simplement qu’il y a un manque de connaissances…

C’est pour cela que, dans ce message, je vous propose de démêler le vrai du faux au sujet de ma céréale préférée !

L’avoine ne contient pas de gluten ? Ce n’est pas tout à fait vrai

L’avoine contient une protéine, l’avénine, proche du gluten, mais mieux tolérée par les personnes intolérantes.[3]

En soi, le problème réside surtout dans la contamination croisée.

Comme l’avoine est souvent cultivée à proximité du blé, du seigle ou de l’orge, elle peut en contenir.

La bonne nouvelle, si vous êtes intolérant, c’est que vous trouvez dans le commerce de l’avoine certifiée sans gluten !

Par-contre, consommez-en de façon modérée, en fonction de votre sensibilité à l’avénine.

L’avoine fait grossir ? Faux !

Je ne sais pas si vous avez déjà entendu cette idée reçue, ou même si vous le pensiez.

Cela vient sûrement du fait que l’avoine est associée à des petits-déjeuners sucrés, ou à des desserts gourmands.

Mais l’avoine est en réalité un aliment minceur ![4]

Riche en fibres, elle donne une sensation de satiété durable, ce qui entraîne moins de fringales et de grignotages.

En plus, elle libère lentement son énergie, ce qui vous permet d’éviter les pics de glycémie.

L’avoine peut donc vous aider à mieux gérer votre poids.

L’avoine est bonne pour le cœur et la digestion ? Vrai !

L’avoine nourrit les bonnes bactéries de votre intestin, ce qui permet de maintenir un microbiote sain.

Elle est également  riche en bêta-glucanes, des fibres solubles qui aident à réguler le transit intestinal.[5]

Ces bêta-glucanes sont même connus pour aider à réduire le mauvais cholestérol et à faire baisser la tension artérielle.[6]

L’avoine contient aussi des antioxydants bénéfiques pour le cœur.

En consommant régulièrement de l’avoine, vous faites donc du bien à votre santé cardiovasculaire.

L’avoine est bonne pour la peau ? Vrai !

Peut-être que vous ne connaissez pas cette utilisation de l’avoine…

En externe, vous pouvez l’utiliser pour des soins de la peau. Elle possède des propriétés apaisantes et hydratantes.

On l’utilise même pour soulager les irritations ou certaines maladies de la peau comme l’eczéma.[7]

Et, je l’ai découvert plus récemment, elle peut être utilisée dans des masques pour les cheveux, pour les rendre plus brillants et pour aider à les démêler.[8]

Vous l’aurez compris, l’avoine est bien plus qu’un simple aliment du petit-déjeuner…

Et vous, connaissiez-vous toutes les vertus de l’avoine ? Comment l’utilisez-vous ? Dites-le moi en commentaire, je serais très heureuse de vous lire 😀