Je récolte ma sève de bouleau moi-même

J’ai toujours eu envie d’essayer de récolter moi-même ma sève de bouleau. Tout le monde en parlait et puis ça avait l’air plein de vie, de bonnes choses.

Et puis il y a des tonnes d’études qui chantent les vertus de cette sève de printemps pour notre corps :

Ça détoxifie l’organisme, mais doucement.
Ça redonne de l’énergie aux organes.
Le goût est frais, hyper léger (je le trouve très bon)

Je m’imaginais que c’était compliqué à faire soi-même, vu le prix que ça coûte en magasin bio, mais en fait pas du tout.

Il y a surtout trois règles à connaître 😃

1.    Récoltez au bon moment

La sève de bouleau se récolte seulement en mars (maximum avril) pendant un moment bien précis, celui de la « montée de sève ».

A ce moment-là, l’arbre se remet à puiser des nutriments après l’hiver. Ça provoque une mise sous pression des vaisseaux des racines, qui se propage vers le haut de l’arbre.

C’est au début de cette « montée de sève » que la sève est la plus concentrée en nutriments. Elle donc la plus intéressante pour nous.

Retenez en général que le printemps est LA saison où les principes actifs remontent des racines vers les feuilles.

C’est pour ça qu’il vaut toujours mieux cueillir ses racines d’onagre, de bardane, de pissenlit au tout début du printemps !

2.    Choisissez le bon arbre

Pour vérifier que votre bouleau est plein de sève et que vous n’arrivez pas « après la bataille », voici mes deux indices : 

1.    Les jeunes feuilles ne doivent pas être encore sorties ;
2.    La sève qui sort du tronc doit être transparente. Surtout pas blanchâtre.

Je vous conseille aussi de choisir un gros tronc d’arbre, il produira plus de sève.

N’ayez pas peur pour lui, cette récolte n’abîme pas l’arbre, ne l’épuise pas, n’interrompt pas son développement.

3.    Munissez-vous des bons outils

Pour récolter votre sève de bouleau, vous avez trois options d’outils :

–    La perçeuse (oui oui)

Pratique, parce qu’elle fait une coupe plus « nette » et régulière que les autres options. L’arbre s’en remet mieux. Mais tout le monde n’a pas une perceuse à disposition.

–    La chignole, version manuelle de la perçeuse.

–    Un bon couteau. Moins précis, je le conseille seulement en dernier recours, car moins la coupe est nette, plus elle « abîme » le bouleau.

Vous avez aussi besoin :

• d’un tuyau en plastique alimentaire de 6 à 8 mm taillé en biseau.  Comme celui-là :

Vous pouvez très bien le tailler en biseau vous-même !

Demandez dans un magasin de bricolage près de chez vous (c’est toujours mieux qu’internet !)

• D’un récipient en verre de préférence, pour récolter la sève qui sortira
• D’une cheville en bois du même diamètre que le trou, n’importe lesquelles feront l’affaire. Elle servira à reboucher le trou que vous avez fait dans l’arbre, pour que toute sa sève ne s’écoule pas hors du tronc quand vous n’en prélèverez plus.

Souvent quelques gouttes continuent à s’échapper (comme sur ma photo du début), pas de panique, c’est tout à fait normal !