Nous faisons tous le même diagnostic lorsque les feuilles d’une plante commencent à jaunir, à se recroqueviller : on se dit qu’elle est en train de se dessécher et qu’il faut absolument l’arroser avant qu’il ne soit trop tard. Simplement un peu d’eau et elle sera requinquée. Le problème, c’est que c’est souvent faux. A …
Rédigé par
Mathilde Combes
Une feuille au petit goût de sardine
Pendant une de vos balades de printemps, vous tomberez forcément, à un moment, sur une de ces 2 plantes : En fait c’est la même espèce : du plantain. C’est commun et assez facile à reconnaître. Et c’est super bon pour la santé ! Certains l’utilisent écrasé directement sur leur peau irritée, moi j’en …
Mon lait à la réglisse des bois
Ce week-end, je suis partie me balader ailleurs que dans mon coin habituel, dans des sous-bois ombragés, remplis de mousse et de fougères, réchauffés par le petit rayon de soleil de l’après-midi. C’était magnifique. Et au détour d’un sentier, j’ai trouvé cette fougère : C’est la fougère polypode (polypodium vulgare). Les anciens botanistes l’appellent « …
Ce chef cuisinier est génial
Je viens de rencontrer un chef cuisinier incroyable, il s’appelle René Mathieu. Tous les matins, avant de mettre ses préparations à cuire, René part se balader une heure ou deux pour cueillir ce qu’il mettra dans les assiettes de son restaurant. Ses journées commencent toutes dans les bois, un panier à la main. Et le …
Je suis difficile avec les œufs
Aujourd’hui je ne vous parle pas de plantes mais d’œufs. Parce que… j’adore les œufs bien frais avec mes salades de pissenlit, de picride ou de plantain 😃 Bien sûr, pour avoir des œufs géniaux, le mieux est d’avoir des poules. Vous savez avec quoi vous les nourrissez, vous mangez vos œufs le jour de …
Ma recette du sirop de violettes
Il y a quelque temps, j’ai eu envie de retrouver un parfum d’enfance en préparant ma propre recette du sirop de violettes maison. Le processus est simple, mais le véritable défi réside dans la recherche de violettes bien parfumées et dans la préservation de leur délicat arôme dans le sirop. Trouver les bonnes violettes pour …