Autonomie et recettes

En ce moment, impossible de le manquer sur les étals du marché, entre le céleri et le chou : le panais, un légume oublié ! Au premier abord, on peut le confondre avec une carotte blanche un peu pâlotte et biscornue. On le range mentalement dans la catégorie « rustique », “ennuyeux”, « bon pour la soupe »… Et …

S’il y a bien un ingrédient que j’ai toujours dans ma cuisine (et ma trousse à pharmacie 😄), c’est l’ail. Mais comment utilise-t-on l’ail ? Ce petit bulbe discret est un vrai couteau suisse naturel : il relève les plats, stimule les défenses immunitaires, purifie le jardin… il entretient même la peau et les plantes …

Vous cherchez une boisson saine, naturelle et pleine de bienfaits ? La recette du kéfir est idéale pour rééquilibrer la flore intestinale, faciliter la digestion et retrouver un ventre léger. Quelques gorgées chaque jour suffisent ! Léger, pétillant et désaltérant, le kéfir se prépare très facilement à la maison. Avec seulement quelques grains de kéfir, …

Des beignets de fleurs de courgette au fromage de chèvre frais. Croustillants, dorés, fondants à l’intérieur… C’est l’un de mes petits péchés mignons, que je ne rate jamais dès que la saison commence… C’est simple, je pourrais en faire tous les soirs en été. Mais je garde ce genre de petit plaisir (très) gourmand pour les …

Quand j’étais petite, j’aimais rendre visite à l’une de mes tantes très gourmande. Elle me préparait des tartines délicieuses, avec une épaisse couche de pâte à tartiner maison… Enfin, c’est ce que je croyais. En réalité, c’était une pâte industrielle, bourrée de sucre et d’additifs ! En grandissant, j’ai fini par être écœurée par ces …

Quand on parle des bienfaits de l’avoine, on est loin d’imaginer que cette céréale a nourri l’un des peuples les plus redoutables de l’histoire : les Vikings. Ces guerriers intrépides, capables de naviguer sur des mers déchaînées et de combattre sans relâche, puisaient une partie de leur force dans leur alimentation. Lorsqu’ils n’étaient pas en …