Cueillette et cuisine sauvage

Hier soir, en rentrant de ma journée de travail, je n’avais plus grand-chose dans mon réfrigérateur, et pas le temps de ressortir faire des courses. Alors j’ai pris mon panier, et je suis descendue dans mon jardin. En quelques minutes à peine, j’avais ramassé de quoi faire une belle salade printanière ! Quand on a …

Si vous regardez autour de vous, vous verrez que tout avance très vite dans la nature, ce qui rend les cueillettes abondantes en ce moment 😊 Il n’y a qu’à se baisser et cueillir ! Et tout va très vite : les premières fleurs d’alliaire s’épanouissent déjà, la cardamine hérissée ne va plus tarder à …

Les plantes sauvages commencent à envahir mon jardin et les environs 🙂 J’ai profité d’un rayon de soleil le week-end dernier pour faire ma première grosse récolte de l’année. Et ça fait plaisir ! Le condiment des vikings La première plante que j’ai récoltée ce weekend, c’est le lierre terrestre qui est tout juste en …

D’aussi loin que je me souvienne, l’arrivée du printemps a toujours rimé avec des promenades pour aller cueillir des asperges sauvages. C’était un moment que l’on passait en famille pendant les vacances de Pâques avec mes cousins et c’était le concours de celui qui en trouverait le plus ! 😊 Et la tradition perdure : …

Je suis sûre que vous avez déjà croisé cette petite plante, que ce soit sur le bord d’un chemin, dans vos pots de fleurs ou sur un muret en ville :        Dès le mois de février, on la retrouve partout ! Vous l’aurez peut-être reconnue, il s’agit de la cardamine hérissée. C’est …

J’ai profité du beau temps le week-end dernier pour partir en cueillette. Eh oui, même au coeur du mois de janvier et avec des températures négatives, il y a plein de choses à cueillir 😉 Allez, je vous montre mes trésors de l’hiver, et je vous donne quelques idées pour profiter de tout ce que …