D’aussi loin que je me souvienne, l’arrivée du printemps a toujours rimé avec des promenades pour aller cueillir des asperges sauvages. C’était un moment que l’on passait en famille pendant les vacances de Pâques avec mes cousins et c’était le concours de celui qui en trouverait le plus ! 😊 Et la tradition perdure : …
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Cueillette et cuisine sauvage
La nature regorge de trésors insoupçonnés. Avec un peu d’observation et quelques bonnes pratiques, la cueillette sauvage devient un vrai plaisir !
Orties, ail des ours, pissenlit, champignons… Chaque saison offre son lot de plantes comestibles que nous pouvons récolter.
Ici, je vous donne mes astuces et mes conseils pour partir en cueillette et identifier les plantes sans risque, des recettes simples et gourmandes, et des conseils pour conserver et cuisiner vos trouvailles.
Que vous soyez débutant ou habitué des balades en forêt, mon but est de vous aider à profiter pleinement des ressources offertes par la nature.
Et quoi de plus satisfaisant que de transformer votre cueillette en un festin naturel !
La plante qui a su conquérir le monde
Je suis sûre que vous avez déjà croisé cette petite plante, que ce soit sur le bord d’un chemin, dans vos pots de fleurs ou sur un muret en ville : Dès le mois de février, on la retrouve partout ! Vous l’aurez peut-être reconnue, il s’agit de la cardamine hérissée. C’est …
Ma cueillette de janvier
J’ai profité du beau temps le week-end dernier pour partir en cueillette. Eh oui, même au coeur du mois de janvier et avec des températures négatives, il y a plein de choses à cueillir 😉 Allez, je vous montre mes trésors de l’hiver, et je vous donne quelques idées pour profiter de tout ce que …
Et si vous mangiez votre sapin ?
Les fêtes de fin d’année touchent à leur fin, les décorations de Noël retrouvent peu à peu leur place dans les cartons. J’ai toujours un petit pincement au cœur à cette période, surtout lorsque je vois tous ces sapins abandonnés dans la rue, qui attendent d’être recyclés… Vous commencez à me connaître et vous savez …
La bonne recette pour un Noël réussi
Pour un Noël réussi, il n’y a que deux conditions à remplir : la première, c’est de s’entourer de personnes que l’on aime. La seconde, c’est de trouver quelque chose qui leur donne envie de rester. Pour cette dernière, j’ai quelque chose à vous proposer. 😊 S’il y a une boisson que j’associe aux fêtes …
Des petites prunes sauvages, en mieux
J’entends souvent dire autour de moi que l’arrivée de l’hiver, du froid et de la météo un peu capricieuse donne envie de rester bien au chaud chez soi, à la maison. Pourtant, même s’il pleut, s’il vente ou neige, ça me fait toujours un bien fou de sortir prendre l’air ! En plus, mes sorties …