Chaque été, on se régale de cerises, d’abricots, de prunes… et on jette machinalement leurs noyaux. Mais que faire avec des noyaux de fruits ?
Ces petits déchets que l’on croit inutiles peuvent avoir une seconde vie surprenante, utile et même savoureuse. Bouillottes, liqueurs, soins pour la peau ou confitures maison : je vous partage ici mes idées préférées pour ne plus rien gaspiller.
Que faire avec des noyaux de fruits ?
La deuxième vie des noyaux
Quand on pense à un fruit, ce qui nous intéresse en premier, c’est sa chair. Et une fois qu’on l’a mangée, on se fiche pas mal de son noyau, ses pépins, sa peau…
Pourtant, certains noyaux méritent qu’on s’y intéresse de plus près. 😊
Faites des bouillottes avec vos noyaux de cerises !
Prenons les noyaux de cerise : si vous n’êtes pas très portés sur la compétition de lancer de noyaux, vous pouvez leur trouver une autre utilité.
Les noyaux de cerises font de supers coussins qui ont la capacité d’absorber la chaleur ou le froid. Si vous mettez un coussin rempli de noyaux de cerise au micro-ondes ou au four, il emmagasine de la chaleur et reste chaud longtemps, comme une bouillotte, mais sèche.
La difficulté principale pour réaliser un tel coussin est de bien nettoyer les noyaux. Il est nécessaire de les rincer plusieurs fois et de les frotter. Ensuite, il faut un peu de patience pour qu’ils soient bien secs avant de les utiliser.
Ensuite, vous n’avez plus qu’à mettre votre coussin dans un four préchauffé à 80°C (pas plus chaud, vous risqueriez d’abîmer le tissu du coussin !) pendant une quinzaine de minutes pour profiter de son effet !
Une chaleur plus douce que celle des bouillottes
Contrairement aux bouillottes qui fonctionnent avec de l’eau chaude, ces coussins de noyaux diffusent une chaleur plus douce. Vous ne risquez pas de vous brûler ou de les trouver trop chauds.
En plus, ils s’adaptent super bien à la forme de votre corps. Les noyaux permettent une grande mobilité : vous pouvez le placer absolument n’importe où. Et si vous trouvez les noyaux de cerise trop gros, voire désagréables, les pépins de raisin peuvent remplir la même fonction !
Vous pouvez le mettre dans votre lit, pour avoir chaud aux pieds pendant les froides nuits d’hiver, vous en servir pour chauffer des muscles douloureux en douceur ou simplement le poser sur votre ventre pour calmer des crampes ou des douleurs menstruelles.
Que faire des noyaux d’abricots ? De la liqueur de noyaux d’abricot !
Quant aux noyaux d’abricot (qui arriveront un peu plus tard), vous pouvez en faire de la liqueur. En plus, c’est délicieux ! Ça a un goût qui rappelle l’amande amère et l’amaretto. Et ce n’est pas difficile à faire.
Commencez par rincer rapidement vos noyaux (ce n’est pas grave s’il reste de la chair autour). Mettez une dizaine de noyaux dans un bocal avec 10 cl d’eau de vie et 60 gr de sucre. Puis, refermez le bocal pour le laisser macérer 2 mois. Une fois ce temps écoulé, vous pouvez ajouter 1 cl de cognac et le laisser macérer un mois de plus 😊. Il ne reste plus qu’à le filtrer en le transvasant dans une autre bouteille.
Gardez des noyaux pour vos confitures
Les noyaux sont souvent écartés des recettes de confiture alors qu’ils ajoutent un goût fabuleux d’amande amère ! Ils sont assez difficiles à récupérer (il faut taper sur le noyau avec un marteau ou essayer de le rompre avec un casse-noix) mais le résultat en vaut la peine. Lorsque vous réalisez une confiture d’abricot, ajoutez quelques amandons (l’espèce d’amande contenue dans le noyau).
ATTENTION : les amandons d’abricots contiennent naturellement du cyanure ! Il n’y a aucun souci à en ajouter quelques-uns à votre confiture, mais ne les consommez pas en “masses” de manière régulière1.
Vous pouvez utiliser une petite dizaine d’amandons pour 1 kilo d’abricot et 650 g de sucre. Portez vos fruits à ébullition avec le sucre et 10 cl d’eau. Puis laissez macérer environ 8 heures à température ambiante.
Cassez les noyaux pour récupérer les amandons et enlevez leur peau. Au bout des 8 heures, retirez les abricots pour ne faire cuire que le sirop pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite les fruits et les amandons.
Faites cuire jusqu’à ce que la confiture prenne et mettez-la en pot dès que vous avez la consistance souhaitée.
Vous verrez, votre confiture sera encore meilleure, avec cette note subtile d’amande amère.
Que faire avec des noyaux de fruits quand ça ne se mange pas ?
Tous les noyaux ne sont pas comestibles. Cela ne signifie pas qu’ils sont inutiles pour autant (même si pour nous, c’est plus compliqué à exploiter).
Je sais que les noyaux de prunes sont appréciés en cosmétique. Une fois broyés, ils servent d’exfoliant dans diverses lotions. Mais je vous avoue que je n’ai pas encore testé moi-même…
Si vous avez une petite presse à huile chez vous, vous pouvez extraire l’huile des pépins de pamplemousse !
C’est une huile de soin très appréciée pour faire circuler les graisses stockées par le corps ainsi que les rétentions d’eau.
Sinon, il y a toujours la possibilité de les planter ! Les résultats sont parfois (souvent) aléatoires, mais c’est vraiment très satisfaisant quand ça fonctionne.
D’ailleurs, je fais pareil avec pas mal de choses, comme les racines de curcuma, le gingembre ou les oignons : je replante tout ce qui peut l’être. Je n’aime pas jeter à la poubelle.
Vous non plus, ne laissez plus vos noyaux finir à la poubelle. Les quelques utilisations que je viens de passer en revue ne sont de loin pas les seules qui existent.
Saviez-vous quoi faire avec des noyaux de fruits ? Si vous connaissez d’autres astuces ou recettes, n’hésitez pas à les partager avec moi dans les commentaires !
Source :
[1] ANSES, « Amandes d’abricots : un risque d’intoxication au cyanure », https://www.anses.fr/fr/content/amandes-dabricots-un-risque-dintoxication-au-cyanure
Je les replante
Bonjour,
Vous ne parlez pas des queues de cerises…
Merci Mathilde pour ces « trucs » avec les noyaux-pépins de fruits.
Pour les noyaux de cerises, on peut les utiliser pour cuire une pâte à gâteau « à blanc ». Et pour les pépins, j’ai plusieurs citronniers qui poussent car je me suis amusée à planter les pépins – ils ont 50-60 cm de haut – et on verra si ça donne autre chose que des arbustes!!!
Cordiales salutations
Dans un clafoutis aux cerises, il faut laisser les noyaux. C’est plus ennuyeux à manger, mais le goût d’amande est un vrai plus.
Simplement les lancer dans la nature lors de vos promenades… cela donnera qq arbres fruitiers surprenants parfois au milieu des bois ou de la campagne pour le plus grand plaisir des promeneurs !
pour les noyaux d’abricots ou prunes , ils peuvent servir à la rééducation des personnes opérées des mains ou atteintes d’arthrose des mains ; dans des petits sac, ils sont malaxés pour retrouver ou garder la souplesse des articulations; également pour le massage de la plante des pieds, c’est divin
Je garde les noyaux de fruits (cerises, abricots, et bientôt pêches) pour les utiliser dans les fonds de pots pour les plantes. C’est biodégradable et je n’achète plus de billes d’argiles!
Utilisez les noyaux de cerises pour mettre au fond d’un pot avant de mettre la terre ou le terreau. Bien les laver et les faire sécher. Ils remplacent les petites billes vendues dans le commerce.
Les amandes des noyaux d’abricot favorisent le développement cellulaire. Dans certains cas vous risquez de favoriser des cancers. A savoir. Pareil pour les amandes de noyaux de pêches
Bonjour Mathilde,
Merci pour vos bons conseils.
Vous avez mentionné la présence de cyanure dans les noyaux d’abricots.
Ce qui est exact.
Je me permets d’ajouter que le cyanure forme un binôme anti-cancérigène avec la vitamine B17 dans l’amande des noyaux d’abricots.
À l’hôpital de Strasbourg les médecins ont injecté de façon ciblée cette vitamine B17 aux patients malades du cancer.
Une seule injections était nécessaire et les patients étaient guéris, ce qui était vérifié lors d’un simple test.
Si nécessaire une deuxième injection était administrée et c’était suffisant.
Je ne sais pas s’ils se servaient de l’amande même de l’abricot pour préparer les injections.
Ce que j’ai appris (sur Youtube) : les patients dont le cancer n’est pas trop avancé prennent 25 noyaux d’abricots par jour et peuvent guérir.
Comment cela fonctionne t-il ?
La cellule cancéreuse cherche la vitamine B17 pour se fortifier, ingère en même temps le cyanure ce qui de ce fait cause sa destruction.
La quantité de cyanure n’est pas assez forte pour nuire au patient, mais le cancer disparaît.
C’est une chimio naturelle en quelques sortes.
Et sans effet secondaires !
Une autre méthode pour détruire le cancer à condition de ne pas avoir des problèmes de reins, c’est de prendre une cuillerée (à café) de bicarbonate de soude tous les matins. Demander conseil à son médecin si les reins peuvent supporter le traitement.
Les injections ciblées de bicarbonate de soude existent aussi.
Elles ont même permis à des personnes de guérir alors que les traitements habituels ne pouvaient plus rien…
Voir la vidéo du professeur italien qui a trouvé cette façon de soigner.
Le jeûne aussi donne de surprenants résultats pour affamer le cancer ! Toujours sur Youtube !
Voilà !
J’espère que ces informations pourront aider quelqu’un.
Biensûr toujours consulter son médecin. 🙂
Bien cordialement,
Sylvie
j’ai adoré votre lettre ,et voici un petit truc génial et l’huile de pépins de pamplemousse au jardin est très utile!ma soeur me l’a écrit en tousles cas ,merci pour vos conseils judicieux ,et, au plaisir de vous lire encore
Mettez tous les noyaux de fruits ou d’olives dans une boîte de camembert en bois.
Cette briquette alimente un poêle à bois pendant une heure de chauffage gratuit
collier de noyaux ce cerises peints de chaque côté de couleurs différentes. J’ai fait ça un été quand j’étais ado.
J’ai en effet confectionné un coussin de noyaux de cerise cet hiver pour ma fille. J’y ai ajouté de la lavande séchée.
Ma fille a adoré : quand le coussin est chaud, il embaume la lavande, ce qui est un vrai bonheur pour s’endormir.
Encore bravo pour toutes vos bonnes idées
Brigitte