Ce week-end, je suis partie me balader ailleurs que dans mon coin habituel, dans des sous-bois ombragés, remplis de mousse et de fougères, réchauffés par le petit rayon de soleil de l’après-midi. C’était magnifique. Et au détour d’un sentier, j’ai trouvé cette fougère : C’est la fougère polypode (polypodium vulgare). Les anciens botanistes l’appellent « …
Ce chef cuisinier est génial
Je viens de rencontrer un chef cuisinier incroyable, il s’appelle René Mathieu. Tous les matins, avant de mettre ses préparations à cuire, René part se balader une heure ou deux pour cueillir ce qu’il mettra dans les assiettes de son restaurant. Ses journées commencent toutes dans les bois, un panier à la main. Et le …
Je suis difficile avec les œufs
Aujourd’hui je ne vous parle pas de plantes mais d’œufs. Parce que… j’adore les œufs bien frais avec mes salades de pissenlit, de picride ou de plantain 😃 Bien sûr, pour avoir des œufs géniaux, le mieux est d’avoir des poules. Vous savez avec quoi vous les nourrissez, vous mangez vos œufs le jour de …
Ma recette du sirop de violettes
Il y a quelque temps, j’ai eu envie de retrouver un parfum d’enfance en préparant ma propre recette du sirop de violettes maison. Le processus est simple, mais le véritable défi réside dans la recherche de violettes bien parfumées et dans la préservation de leur délicat arôme dans le sirop. Trouver les bonnes violettes pour …
Comment récolter la sève de bouleau soi-même
J’ai toujours eu envie d’essayer de récolter la sève de bouleau moi-même. Tout le monde en parlait et puis ça avait l’air plein de vie, de bonnes choses. Et puis il y a des tonnes d’études qui chantent les vertus de cette sève de printemps pour notre corps. Ça détoxifie l’organisme, mais doucement. Ça redonne …
Le plus grand potager du monde
Pour celui qui la connaît, la nature est le plus grand potager du monde. Il suffit de savoir cueillir, sortir un matin, un petit couteau dans la poche et les yeux grands ouverts… Et le panier se remplit 😃 Avec toutes les pépites qui grandissent là, sous nos yeux : les fleurs de carotte sauvage, …