Ça y est, nous sommes au mois de février !

On ne s’en rend peut-être pas encore compte, mais ce mois est charnière… C’est la transition entre l’hiver et le printemps.

Même s’il fait encore froid, c’est en février que la nature se réveille.

Les bourgeons apparaissent, les premières plantes sortent timidement de la terre.

Et il y a déjà plein de choses à découvrir !

Voici ce que je vous propose durant ce mois de transition.

Un dessert au coucou du printemps

La primevère, en latin primo vere, signifie début du printemps. C’est l’une des premières fleurs à venir égayer les pelouses et les prairies à la fin de l’hiver !

Ses jolies fleurs jaunes ont un goût de miel, elles sont parfait pour agrémenter les desserts.

Voici la recette que je réalise, dès que je peux la cueillir : une crème anglaise !?

C’est tout simple : il suffit de mettre une bonne poignée de fleurs de primevère avec un peu de miel dans un mélange de crème et de lait, à ajouter à des jaunes d’œufs et du sucre.

Cette crème anglaise accompagne des cakes, des biscuits ou une glace.

Et, pour la décoration, je mets plusieurs fleurs de coucou, succès garanti !

C’est le bon moment pour faire des graines germées !

Pendant ce mois de février encore calme, c’est le moment idéal pour faire germer des graines.

Les graines germées, c’est un super cadeau à faire à votre organisme.

Vous le savez peut-être, ce sont des superaliments remplis de vitamines et minéraux !

Et c’est très simple à faire. Il vous suffit de graines : lentilles, fenugrec, tournesol… Et d’un bocal en verre, recouvert d’une gaze maintenue par un élastique.

Je fais tremper mes graines dans l’eau fraîche pendant 6 à 12h en fonction de leur taille, je les rince, puis je les mets dans le bocal. Je couvre avec la gaze et je place le bocal incliné, tête en bas, pour que l’eau s’écoule.

Chaque jour, je rince, j’égoutte, et je remets dans le bocal. Une fois germées, je les saupoudre dans toutes sortes de plats : salades, soupes, gratins.

Ça me fait faire le plein de vitamines… et de bonne humeur !

Un pot-pourri zéro déchet

En février, comme durant toute la saison froide, je bois beaucoup de boissons chaudes. Des tisanes bien sûr, et parfois aussi du thé.

Pour ne pas devoir jeter les feuilles utilisées à chaque fois, j’ai cherché des astuces.

Et voici l’une d’elle, que j’aime beaucoup : un pot-pourri qui sent divinement bon !

Le thé absorbe les mauvaises odeurs et parfume naturellement.

Il suffit de faire sécher les feuilles sur du papier absorbant ou un linge, et de les déposer dans un bol, puis d’ajouter d’autres ingrédients comme des écorces de fruits, de la cannelle, des clous de girofle…

C’est très facile, et le résultat est super.

Une diffusion qui assainit l’air

En février, de nombreux microbes sont passés par les habitations.

Pour assainir l’air, rien de mieux que de diffuser des huiles essentielles bien choisies.

Je vous propose un mélange d’huiles essentielles antibactériennes, purifiantes, antivirales et respiratoires.

Dans un diffuseur, je mets :

• De l’huile essentielle de citron zeste
• De l’huile essentielle de ravintsara
• De l’huile essentielle de romarin à cinéole

Je diffuse ce mélange pendant 10 minutes, 1-2 fois par jour, dans un endroit aéré.

J’aime bien cette odeur, et j’ai l’impression de mieux respirer !

Voilà mes petits rituels de février !

Et vous, quels sont les vôtres ?

Je serai heureuse de vous lire en commentaire.