Chère lectrice, cher lecteur, Voici deux bocaux d’une délicieuse sauce salsa lacto-fermentée que j’ai fait il y a une semaine : C’est une recette que j’adore, et qui sent bon l’été ! 😍 Pour la réaliser, j’ai utilisé des tomates, un poivron, un citron vert, une échalote, une gousse d’ail ainsi qu’un peu de cumin …
Rédigé par
Mathilde Combes
L’odeur de l’été
S’il y a bien une odeur que j’associe à l’été, c’est celle des figuiers… Les figues ne sont pas encore mûres que l’odeur est déjà présente. Le figuier fait partie de ces arbres que le nez perçoit avant nos yeux 🙂 Et si l’odeur est si forte alors même que les fruits ne sont pas …
La recette de mon risotto sauvage
Je vous ai présenté l’égopode il y a quelques jours, et vous avez été nombreux à réagir : Comme Colette par exemple : Christine : Ou encore Florence : Je ne m’attendais pas à un tel engouement pour notre céleri sauvage 😋 Alors puisque vous êtes si nombreux à attendre la recette du risotto à l’égopode, …
La règle de 3-3-3 pour ne plus vous tromper !
Chère lectrice, cher lecteur, Aujourd’hui, je voudrais vous parler d’une plante très commune (et un peu envahissante 😅), qui pousse peut-être dans votre jardin, ou alors sur un bord de chemin près de chez vous aux abords de forêts. Il s’agit de l’égopode ! C’est un ancien légume, qui se mange cru lorsqu’il est jeune, c’est-à-dire …
Tout est bon dans le melon
Chère lectrice, cher lecteur, S’il y a bien un fruit que j’associe à l’été, c’est le melon. A la fois sucré et désaltérant, le melon est sans contexte mon fruit préféré. Enfin je parle de fruit, mais ce n’est tout à fait juste…. Le melon fait partie de la famille des cucurbitacées… et est donc …
Il est en fleur !
Chère lectrice, cher lecteur, Lors de ma dernière balade, j’ai eu la chance de croiser de l’origan en fleur 😍 Cet aromate pousse à l’état sauvage, et est très reconnaissable à son odeur : il suffit de froisser les fleurs ou les feuilles, et, si on ferme les yeux, on a l’impression d’avoir une bonne …