Autonomie et recettes

J’ai déjà partagé avec vous une recette de chips de pomme, pour changer un peu des chips industrielles, pleines de graisses saturées et bourrées de sel. Aujourd’hui, je vous propose une recette rapide et simple à faire avec des pommes qui commencent à devenir un peu molles et fripées… Des beignets de pomme ! C’est …

Pour le déjeuner ou le dîner, j’adore faire des cakes salés. C’est facile, rapide et tellement bon ! On peut y mettre quasiment tout et n’importe quoi : des légumes, des champignons, des olives, du fromage râpé, etc. Avant-hier, j’en préparais un à la courgette, à la féta et aux olives mais il me manquait …

J’ai récemment lu un article à propos du frigo alors que je m’intéressais aux différentes méthodes de conservation des aliments. C’est fou de se dire qu’il n’est arrivé en France qu’en 19521 ! Comment faisaient mes parents et mes grands-parents avant que le frigo n’arrive dans leur cuisine ? Personnellement, je ne sais pas comment je ferais …

J’ai passé le week-end chez ma grand-mère. Quand elle a ouvert les portes de sa grande armoire, j’ai remarqué un cube vert foncé posé près de ses vêtements. C’était un savon de Marseille ! D’après elle, cela permet d’éviter les mites et d’assainir sa garde-robe. Ce cube brut et odorant m’a instantanément fait retomber en enfance… …

Quand les températures d’été grimpent, rien de mieux qu’une recette rapide quand il fait chaud : sans cuisson, légère et ultra fraîche. Mon incontournable ? Un tzatzíki sauvage à la pimprenelle, qui a ce goût de concombre, aussi simple que délicieux. Avec la chaleur, l’appétit s’en va Notre besoin en énergie est intimement lié à …

Chaque été, on se régale de cerises, d’abricots, de prunes… et on jette machinalement leurs noyaux. Mais que faire avec des noyaux de fruits ? Ces petits déchets que l’on croit inutiles peuvent avoir une seconde vie surprenante, utile et même savoureuse. Bouillottes, liqueurs, soins pour la peau ou confitures maison : je vous partage …