Autonomie et recettes

Nous aimons tous commencer nos repas de fête par un petit verre avant de passer à table (oui, je plaide coupable !). Ce petit apéritif qui annonce le début des festivités est souvent accompagné de chips ou de cacahuètes. Le problème avec les chips industrielles, c’est qu’elles suintent de graisses saturées et qu’elles contiennent beaucoup trop …

Voici ma recette d’algues nori… en chips ! Avec leur belle couleur d’un vert profond, mes chips d’algues sont croquantes, parfumées et  ne sont pas grasses comme celles à base de pommes de terre. L’algue nori contient des fibres bienfaisantes mais aussi des minéraux comme le calcium, l’iode, le potassium, le zinc et beaucoup de …

Je me suis toujours dite que les Japonais sont un exemple à suivre pour nous Occidentaux. Ils mangent beaucoup moins de viande rouge, de produits laitiers, de sucres ou encore de pommes de terre que les Européens. Et beaucoup de riz, de soja et favorise le thé au café. Mais ce qu’ils préfèrent ce sont …

Vous avez été nombreux à m’écrire alors je précise un point : vous n’avez PAS besoin d’habiter au bord de la mer en Bretagne pour vous procurer des algues marines. Vous pouvez les acheter directement sur Internet. Et ça ne coûte pas cher ! Mais attention, il faut respecter certaines règles pour être sûr de …

Voilà comment je me suis intéressée aux algues marines, en goûtant un délicieux plat aux algues… Il y a 3 semaines, je suis allée dans un de mes restaurants préférés, à côté de chez moi dans la Drôme. Je connais le menu sur le bout des doigts et pourtant, j’ai été surprise. Le nouveau plat …

Je suis Louise et c’est la première fois que je vous écris… je suis un peu impressionnée. Les algues marines, je suis tombée dedans il y a quelques mois quand j’ai mangé dans mon restaurant préféré à côté de chez moi. Pas des algues importées hein… celles qui poussent autour de chez vous, en Atlantique, …