Autonomie et recettes

Chaque été, on se régale de cerises, d’abricots, de prunes… et on jette machinalement leurs noyaux. Mais que faire avec des noyaux de fruits ? Ces petits déchets que l’on croit inutiles peuvent avoir une seconde vie surprenante, utile et même savoureuse. Bouillottes, liqueurs, soins pour la peau ou confitures maison : je vous partage …

Récemment, je vous ai parlé des épluchures de certains légumes qui finissent au compost alors que non seulement, elles se mangent, mais qu’en plus, elles regorgent de nombreux nutriments ! Si vous avez manqué cet article, vous pouvez le lire ici. Vos réponses m’ont inspirée 😊 Certains d’entre vous ont pris le temps de me …

Hier, j’étais chez une amie… Au menu : de la purée de pommes de terre ! Elle a eu le réflexe de se diriger vers la poubelle avec les épluchures, je l’ai tout de suite arrêtée : « Pourquoi les jeter alors qu’on pourrait en faire des chips ! » (je vous donne la recette un peu …

Pour éviter les chips industrielles, je vous propose une alternative originale, plus saine et délicieuse que vous pouvez facilement faire chez vous… Des chips de pomme ! Et si par hasard vous comptez les calories, ne vous privez pas de ces chips, elles n’ont pas de graisse, alors faites-vous plaisir ! Non seulement, ces chips …

Voici ma recette d’algues nori… en chips ! Avec leur belle couleur d’un vert profond, mes chips d’algues sont croquantes, parfumées et  ne sont pas grasses comme celles à base de pommes de terre. L’algue nori contient des fibres bienfaisantes mais aussi des minéraux comme le calcium, l’iode, le potassium, le zinc et beaucoup de …

Je me suis toujours dite que les Japonais sont un exemple à suivre pour nous Occidentaux. Ils mangent beaucoup moins de viande rouge, de produits laitiers, de sucres ou encore de pommes de terre que les Européens. Et beaucoup de riz, de soja et favorise le thé au café. Mais ce qu’ils préfèrent ce sont …