Vous connaissez déjà le thym, cette herbe aromatique qu’on retrouve sur toutes nos étagères de cuisine. Nous avons tendance à l’oublier, mais en plus de son goût caractéristique et délicieux, le thym possède des vertus médicinales. Il vient à bout de (la) toux Le thym, Thymus vulgaris, possède de nombreux principes actifs dont le thymol et …
Catégorie
Affichage : 46 - 50 sur 103 RÉSULTATS
Cueillette
Ma gelée anti-hiver
La semaine dernière j’ai découvert une plante qui va vous intéresser. Elle est connue pour ses propriétés antioxydantes, antidiabétiques et anti-inflammatoires. En langage facile, c’est un protecteur des maladies hivernales ! Nos ancêtres Celtes en avaient toujours sur eux. Selon leurs croyances, elle chassait les démons1. Chez nous, elle était souvent utilisée comme appât pour …
L’épiaire au bon goût de champignon
La pluie revient enfin ! Depuis quelques jours, la végétation reprend vie. L’herbe repousse dans nos prairies, et dans les bois, les plantes sauvages d’automne pointent le bout de leur nez. Seuls manquent à l’appel… les champignons. Avec les fortes chaleurs de cet été et le peu d’humidité, les champignons sont bien moins nombreux cette …
Du bleuet… dans vos yeux
Vous l’avez sûrement croisé, il côtoie les coquelicots et apporte de magnifiques touches bleues dans les champs de blés. Je parle du bleuet (ou centaurée bleuet) ! Il fleurit durant les mois de juin et juillet. Comme il est beau avec ses longs pétales en étoiles ! Cette fleur avait presque disparu de nos campagnes et …
Sirop de roses du jardin
Chère lectrice, cher lecteur, Si vous avez des roses, elles doivent être en pleines fleurs. Comme chaque année, vous vous remplissez sûrement les narines de leur petit parfum délicat et envoûtant. Cette année, je vous propose de… Les manger 🙂 Plus précisément : de capturer leur odeur de printemps dans un sirop. A utiliser dans de …