Au début de l’été, je vous ai parlé de mon curcuma. J’étais très fière qu’il pousse enfin ! (Si vous ne vous souvenez plus de cet article, vous pouvez le retrouver ici) Regardez comme il a bien grandi depuis 🙂 Maintenant qu’il a bien poussé, il est temps… de le déguster ! (Je vous donne un …
Catégorie
Affichage : 37 - 42 sur 98 RÉSULTATS
Cueillette et cuisine sauvage
La nature regorge de trésors insoupçonnés. Avec un peu d’observation et quelques bonnes pratiques, la cueillette sauvage devient un vrai plaisir !
Orties, ail des ours, pissenlit, champignons… Chaque saison offre son lot de plantes comestibles que nous pouvons récolter.
Ici, je vous donne mes astuces et mes conseils pour partir en cueillette et identifier les plantes sans risque, des recettes simples et gourmandes, et des conseils pour conserver et cuisiner vos trouvailles.
Que vous soyez débutant ou habitué des balades en forêt, mon but est de vous aider à profiter pleinement des ressources offertes par la nature.
Et quoi de plus satisfaisant que de transformer votre cueillette en un festin naturel !
Framboisier : au lieu du fruit, mangez les feuilles !
C’est la pleine saison de la framboise, que j’adore. Mais je remarque que personne ne parle… des feuilles du framboisier. Ces feuilles sont riches en vitamines C et E (qui protègent votre système immunitaire), en fer, mais aussi en calcium, potassium et acide folique. Elles contiennent du tanin et des flavonoïdes qui ont une …
Sirop de roses du jardin
Chère lectrice, cher lecteur, Si vous avez des roses, elles doivent être en pleines fleurs. Comme chaque année, vous vous remplissez sûrement les narines de leur petit parfum délicat et envoûtant. Cette année, je vous propose de… Les manger 🙂 Plus précisément : de capturer leur odeur de printemps dans un sirop. A utiliser dans de …
Ce que j’ai trouvé ce matin
Voilà tout ce que j’ai ramassé ce matin en partant me promener au soleil : Ça fait plaisir à voir. En ce moment, il n’y a qu’à se baisser, les jeunes pousses sortent de tous les côtés !! Aujourd’hui je vous en montre 5, qui font partie de mes préférées, à manger en salade, ou …
1 année de récoltes
Je vous présente Ariel et Éric : Ils ne se nourrissent qu’avec ce qui pousse autour d’eux. Ils ont leur jardin, ils pêchent, ils ramassent des champignons, ils cueillent des baies et sèchent leurs herbes. Leur maison est remplie de confitures, de plantes séchées, de soupes, de purées, de biscuits, qu’ils ont fait eux-mêmes, au …
On peut cueillir des orties en hiver
C’est l’une des premières plantes sauvages que j’ai goûtées. J’avais à peine 5 ans quand je me suis piqué les doigts sur une feuille d’ortie pour la première fois. Un souvenir piquant, mais marquant ! Depuis ce jour, l’ortie fait partie de ma vie. Je la cueille, je la cuisine… et pas seulement au printemps. …