Chère lectrice, cher lecteur, Imaginez partir marcher un jour ou deux dans les bois… sans sac. Avancer librement sous les arbres, sans avoir besoin de se trimballer un demi-kilo de matériel ; du papier toilette, de la crème solaire, des répulsifs, des barres de céréales… Et remplacer tout cet équipement compliqué par des choses naturelles, …
Rédigé par
Mathilde Combes
Ne coupez pas cette tige
On ne réfléchit pas à ce qu’on met dans nos bouquets. J’étais la première à ne pas y penser : je cueillais la fleur la plus belle, les tiges les plus exubérantes, un petit coup de sécateur et hop. C’est bête, parce que sans le savoir, j’ai dû répandre au passage des centaines de graines …
Sureau : ça pue tellement que je n’osais pas en cueillir
Ça faisait des années que j’entendais parler de recette de coulis de sureau maison, mais je n’osais jamais me lancer. Son odeur forte et un peu étrange quand les baies sont bien mûres m’avait toujours retenue… Jusqu’à cette balade en Dordogne, où j’ai trouvé les arbustes croulant sous les fruits noirs et brillants. Impossible de …
Ça pousse dans vos champs (en ce moment)
Je rajoute toujours une pincée de mon mélange d’herbes « spécial été » à mes grillades, mes courgettes farcies, mes salades de tomates… Il ne contient que deux plantes qui poussent en ce moment, à récolter au moment où le soleil tape fort (c’est quand elles sont sur le point d’être en fleurs qu’elles ont …
Coupées mais pas fanées
Les graminées ondulent doucement dans les champs, à côté des bleuets, des carottes sauvages, des coquelicots… C’est la saison des bouquets, tout ça donne envie d’en ramasser des brassées entières ! Les fleurs des champs se fanent vite, surtout quand il fait 30°C dehors… et qu’on ne les a pas bien coupées. Résultat : un …
2 aromates que personne n’utilise (et que j’aime beaucoup)
On parle toujours des mêmes herbes : persil, basilic, ciboulette, coriandre à la limite… C’est normal, ce sont celles qui ont les goûts les plus « passe-partout ». Mais les meilleures selon moi ne sont pas les plus connues. Les deux variétés dont je vous parle aujourd’hui ont été complètement oubliées de nos cuisines. Et …