Connaissez-vous les plantes à cueillir en été ? Ces plantes, ce sont mes petites compagnes de vacances, toujours prêtes à m’accompagner sur la plage, en randonnée ou lors des soirées d’été. Certaines, je les emporte dans ma valise avant de partir ; d’autres, je les cueille directement sur place, au détour d’un chemin ou dans …
Rédigé par
Mathilde Combes
Trempez-les
Si vous mangez rarement de la viande (comme moi), vous êtes peut-être un habitué des lentilles, du pois chiche, du quinoa, du riz complet… Vous vous dites sûrement que c’est meilleur pour la santé que les protéines animales. Et c’est vrai… seulement si vous les préparez comme il faut 🙂 Mangées telles quelles, juste cuites, elles …
Un formidable goût de cèpe !
J’ai découvert une feuille sauvage qui a un goût de champignon… merveilleux. Un goût de cèpe, pour être précise ; prononcé, profond et qui tient à la cuisson. Il faut même faire attention à ne pas en mettre trop tant c’est parfumé ! Le week-end dernier, j’ai fait une omelette avec ces feuilles. Une vraie …
Ma « plante-curry »
Savez-vous qu’il existe une plante-curry ? Oui, une vraie plante, sauvage, qui pousse en plein été et qui sent… le curry à plein nez. Ce n’est pas une blague : cette petite merveille de la nature dégage un parfum qui rappelle à s’y méprendre le mélange d’épices (au moins 10 !) qu’on utilise en cuisine. …
Je prépare du yaourt au lait cru
Un jour j’ai lu le livre fantastique d’un éleveur : il y parlait de ses bêtes, de la qualité de leur lait, et du goût de ses fromages, ses yaourts, ses crèmes…. C’est depuis ce livre que je me suis mise à faire du yaourt au lait cru moi-même. L’homme raconte à quel point il …
Peindre avec des fleurs
Ci-dessus, c’est avant… Et ci-dessous c’est après ! Alors ça vous tente ? Voici comment peindre avec des fleurs… Aujourd’hui plutôt que de mettre vos fleurs dans un vase je vous propose de les utiliser comme des pigments naturels. Ci-dessus vous voyez du coquelicot, des bleuets, de la porcelle enracinée. En fait toutes les fleurs, …