Je n’ai jamais été très « forte » pour trouver des champignons… Je cherchais sans trop savoir où regarder, en soulevant vaguement quelques branches, au petit bonheur la chance. Je voulais trouver des cèpes, des morilles, des girolles… Et la plupart du temps je rentrais chez moi avec un pauvre champignon à moitié mangé par …
Rédigé par
Mathilde Combes
Jolis cèpes d’Albanie
Voilà ce qu’on s’imagine quand on s’achète une barquette de girolles fraîches, sur un étal : Qu’elles viennent des bois du pays, et que les cueilleurs ont passé leur week-end à les ramasser parmi les branchages et les feuilles mortes, avant de les mettre sur leur stand. Mais regardez l’étiquette de plus près… Girolles, pleurotes, …
Ma recette de sauce aux morilles
J’aime beaucoup cuisiner les plantes et les champignons, et ma recette de sauce aux morilles fait toujours son petit effet. Goût de noisette, texture fine et ferme… Elle accompagne aussi bien les viandes que les plats végétariens. Je la prépare avec des morilles fraîches ou des morilles séchées, que je réhydrate (si elles sont séchées) …
Graines de Ginkgo : comme des pistaches
Je suis sûre que vous savez à quoi ressemble une feuille de Ginkgo. Mais vous avez déjà fait attention à ses fruits ? Ils ressemblent presque à des petites mirabelles, jaune d’or. En général, on se contente de les observer de loin en se pinçant le nez : leur odeur est terrible, acide et rance …
Interdite et médicinale
Vous avez déjà goûté de l’absinthe ? Dans ma tête, c’était un alcool inquiétant : étrange, dangereux, tellement fort qu’il rend fou. …jusqu’à ce que j’en goûte pour la première fois, il y a quelques mois, chez un ami. Je ne m’y attendais pas, mais le goût est subtil, herbacé (légèrement amer) : c’est rare …
Remèdes naturels contre la bronchite
Vous vous demandez comment soigner une bronchite naturellement ? Je suis un bon exemple car j’en sors tout juste. 5 jours à sentir mes alvéoles se contracter à chaque inspiration, à enchaîner les mouchoirs et à tourner dans tous les sens la nuit pour éviter de tousser. Heureusement, en seulement 5 jours, j’ai réussi à m’en …